Carta Fin de Año

MENU ESPECIAL NOCHE VIEJA 2011-12-03

ESTE MENU SOLO SE SERVIRA CON RESERVA ANTICIPADA

SALPICON DE PESCADOS Y MARISCOS CON ENSALADA

SOPA DE PESCADOS Y MARISCOS

CACHOPO DE MERLUZA DEL CANTABRICO RELLENA DE LANGOSTINOS

CONFIT DE PATO CON MANZANA CONFITADA

TARTA DE AVELLANA CON HELADO DE TURRON DIEGO VERDU

no incluye bebidas  -  25€ por persona

PARA PICAR

Sopa de pescados y mariscos
Pastel de cabracho
Croquetas de jamón ibérico
Calamares a la romana
Jamón ibérico de bellota
Lomo ibérico de bellota
Tabla de surtido de ibéricos
Cecina de león con queso de cabra
Ensalada bellota
Anchoas del cantábrico con queso y mus de piquillo
Ensalada de pimientos y ventrisca
Ensalada de pulpo y salmon
Revuelto de gambas y oricios
Fritos de pixín
Pulpo a la gallega con chelos
Gambas al ajillo

PESCADOS / CARNES

Merluza a la plancha o a la cazuela
Lubina a la plancha
Cachopo de merluza
Pixín en salsa de oricios
Escalopines al cabrales
Cachopo de ternera a la bellota
Solomillo de ternera al cabrales o a la pimienta
Salteado de solomillo de ternera con pimientos
Chuletillas de lechazo
Paletilla de lechazo

POSTRES

Flan con nata
Natillas
Frixuelos rellenos de platano con chocolate
Arroz con leche
Tartas de queso, castaña, chocolate o al dia
Sorbete de limón al cava o de turrón

Escapada Rustica 2011

MENU PINCHOTEO

20€ POR PERSONA

　

-PLATO DE EMBUTIDOS Y QUESO
-PASTEL DE CABRAXHO Y ORICIOS
-ENSALADA DE PULPO Y SALMON
-PLATO DE FRITURAS CASERAS
-GAMBAS AL AJILLO
-FRITOS DE MERLUZA
-LOMO CON PIMIENTOS Y CEBOLLA
-SOLOMILLO DE CERDO IBERICO ADOBADO

(UN PLATO POR CADA 4 PERSNAS)

POSTRES A ELEGIR

-FRIXUELO RELLENO DE PLATANO CON CHOCOLATE

-TARTA DE LA CASA

-SORBETE DE LIMON AL CAVA

EL MENU INCLUYE VINO DE LA CASA,CANEI,CAVA O SANGRIA DE VINO O SIDRA Y CAFE

MENU BELLOTA DE BRONCE

20€ POR PERSONA

-PLATO DE EMBUTIDOS Y QUESO

-CROQUETAS DE JAMON IBERICO

-PASTEL DE CABRACHO

(1 PLATO POR CADA 4 PERSONAS)

PLATO PRINCIPAL

A ELEGIR EN LA MESA ENTRE:

-BACALAO CON PIXTO

O

-CORDERO AL HORNO

POSTRES A ELEGIR

-FRIXUELO RELLENO DE PLATANO CON CHOCOLATE

-TARTA DE LA CASA

-SORBETE DE LIMON AL CAVA

EL MENU INCLUYE VINO DE LA CASA, CAENI O SANGRIA DE VINO O DE SIDRA Y CAFE.

MENU BELLOTA DE PLATA

26€ POR PERSONA

-PLATO DE EMBUTIDOS Y QUESO

-CROQUETAS DE JAMON IBERICO

-GAMBAS AL AJILLO

(1 PLATO POR CADA 4 PERSONAS)

PLATO PRINCIPAL

A ELEGIR EN LA MESA ENTRE:

-LUBINA PLANCA CON VERDURITAS

O

-CACHOPO DE TERNERA

POSTRE A ELEGIR

-TARTA DE QUESO

-TARTA DE LA ABUELA

-SORBETE DE LIMON AL CAVA

EL MENU INCLUYE VINO CRIANZA, CANEI, CAVA O SANGRIA DE VINO O DE SIDRA.

MENU BELLOTA DE ORO

30€ POR PERSONA

-PLATO DE EMBUTIDOS DE BELLOTA Y QUESO

-ANCHOAS DEL CANTABRICO Y MUS DE PIQUILLO ACOMPAÑADO DE ENSALADA DE FRUTOS DE MAR Y CECINA

(1 PLATO POR PERSONA)

PLATO PRINCIPAL

A ELEGIR EN LA MESA ENTRE:

-CACHOPO DE MERLUZA RELLENO DE MARISCO EN SALSA MARISCADA

O

-ENTRECOT DE TERNERA CON GUARNICION DE SETAS

POSTRE A ELEGIR

-TARTA DE CASTAÑA CON HELADO DE TURRON DIEGO VERDU

-SORBETE DE LIMON AL CAVA

-TARTA DE QUESO

EL MENU INCLUYE VINO RESERBA,RUEDA MOSCATO,CAVA O SANGRIA DE VINO O DE SIDRA.

MENU BELLOTA DE PLATINO

35€ POR PERSONA

-TABLA DE EMBUTIDOS IBERICOS DE BELLOTA Y QUESO

-SALPICON DE FRUTOS DE MAR

-FRITOS DE PIXIN ACOMPAÑADOS DE ENSALADA DE ANCHOAS Y SALMON

-SALTEADO DE SOLOMILLO DE TERNERA CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO

POSTRES

-VARIADO DE TARTAS CASERAS CON HELADO DE TURRON DIEGO VERDU

EL MENU INCLUYE VINO RESERVA DEL DUERO O RESERVA, RUEDA O MOSCATO, CAVA O SANGRIA DE VINO O DE SIDRA.


RESERVA YA TU MESA


POR CADA 25 PERSONAS SE RESAGALA UNA ESCAPADA RUSTICA PARA 2 PERSONAS, LA ESCAPADA INCLUYE UNA NOCHE CON DESAYUNO EN UNA CASA RURAL A ELEGIR ENTRE 140 LUGARES DE TODA ESPAÑA.


PARA EL DIA DE NOCHE VIEJA SE SORTEARA UNA ESCAPADA RUSTICA PARA 2 PERSONAS, DESPUES DE COMER LAS UVAS CON NOSOTROS


EL DIA 1 DE ENERO ABRIREMOS A LAS 6 DE LA MADRUGADA CON CHOCOLATE,CHURROS Y SOPAS DE AJO.

La Bellota Asturiana Fruela "Oviedo"

La Bellota Asturiana abre sus puertas en el año 2001. Tiene fama por su tradicional cocina Asturiana, elaborados gran parte de ellos con productos naturales Asturianos.
La decoración es de un estilo rustico y acogedor.

 

También es un lugar de vinoteo, donde podrás disfrutar de una gran variedad de vinos. Junto con las consumiciones, podrá disfrutar de tapas o montaditos variados,pinchos que podrán ser preparados en el momento o disfrutar de nuestro menú o de carta en compañia de un buen vino o una refrescante caña.

Situada a 200m del centro de Oviedo, en la c/fruela 16 un lugar bastante transitado y con vistas al parlamento.

La Bellota Asturiana abre sus puertas de :

Martes a Viernes: 7:30 – 0:00

Sábado a Domingo: 10:00 – 1:00

Servicio de terraza

Se ofrece comida para llevar

Se aceptan reservas para grupos llamando al: 985-20-06-58

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Correo electrónico:  susanabellota3@hotmail.com

 

Desarme

Como es tradición desde hace más de un siglo en la ciudad de Oviedo, el próximo lunes 19 de Octubre, se ofrecerá el menú especial del desarme, que está formado por un primer plato de garbanzos con bacalao y espinacas, seguido de callos  con patatas y arroz con leche de postre.

1ª Garbanzos con bacalao y espinacas

2º Callos con patatas

3º Arroz con leche

Historia

Tras la muerte de Fernando VII, que abolió la Ley Sálica, se produce una división entre la hija y hermano respectiva mente del fallecido monarca. Los carlistas apoyaban los derechos al trono del príncipe Carlos, partidario de mantener el régimen absolutista y los fueros, mientras los isabelinos defendían un régimen liberal y la legitimidad de la hija de Fernando VII. Comienza así la Primera Guerra Carlista, que fue una guerra civil desarrollada en España entre 1833 y 1840.
En este contexto existen tres teorías principales para establecer las raíces de esta celebración que seguramente adoptó parte de todas ellas.

•Desarme de voluntarios realistas en 1833
El 1 de noviembre de 1833, los liberales desarmaron a los voluntarios realistas en la plazuela del Real Castillo (Fortaleza de Oviedo sobre la que se construyó la antigua Cárcel Correccional de Oviedo), después de haberles servido un rancho, por lo que, para comer desembarazadamente, dejaron las armas en pabellón, que les fueron retiradas.

•Batallones carlistas en Llanera en 1856
El 6 de julio de 1856 varios batallones carlistas establecidos en Lugo de Llanera esperaban órdenes para caer sobre Oviedo. Lo formaban milicianos de Oviedo, Avilés, Gijón, Proaza, Pola de Siero, Noreña y Mieres. Los vecinos, defensores liberales, no ofrecieron resistencia. Planearon preparar un rancho abundante de garbanzos con espinacas y bacalao, sumado a enormes cacerolas de callos, todo ello con abundante vino de acompaña miento. Los batallones ante tal banquete poco habitual disfrutaron de una profunda siesta, momento en que los vecinos aprovecharon para requisar les el armamento. Coincide este testimonio en el menú de lo que más tarde se llamó «desarme» aunque no su fecha.

•Batalla de Oviedo el 19 de octubre de 1836
La ciudad de Oviedo se declaró partidaria de Isabel II, mientras la Iglesia estaba más próxima al carlismo. Se repartieron armas a grupos de ciudadanos reclutados para mantener el orden ante posibles brotes o ataques carlistas, eran las llamadas milicias nacionales. El 19 de octubre de 1836, la columna del carlista Sanz (Pablo Sanz y Baeza) entra en Oviedo. Fueron unos fuertes enfrentamientos con fusil y bayoneta que llegó hasta la calle Magdalena ocasionando la muerte, en distintos puntos de la ciudad, de renombrados defensores comandados por el coronel Pardiñas. La batalla causó las muertes de los nacionales Antonio Canella, capitán de granaderos; Pedro Aguirre, gastador; Miguel Grana, granadero, y Francisco Quiñones, nacional de caballería. Pese a ello, la resistencia triunfó, haciendo olvidar a Pardiñas su derrota al mando de una columna en el puente de Soto del Rey. Se escribió en el escudo de Oviedo el título de Benemérita. Los soldados fueron agasajados con una copiosa comida, que con el tiempo conmemoraría la victoria de las tropas isabelinas sobre las columnas del general Sanz durante la guerra Carlista. Este hecho coincide en la fecha pero no en el menú de la celebración.

Desde hace más de un siglo se celebra tradicionalmente en Oviedo el día 19 de octubre el Desarme. Invariablemente el menú está formado por garbanzos con bacalao y espinacas, callos y arroz con leche. Exalta las generosidades otoñales de los productos del campo y mar asturiano. Los restauradores ovetenses ofrecen ese día más de 20.000 menús en todos sus establecimientos uniendo tradición e historia en torno a la buena mesa ante la que se convocan grupos de familias, amigos, compañeros de trabajo y visitantes en los distintos restaurantes para degustar tal suculento menú.

 

Carta para Celiacos

PARA PICAR
Calamares a la Romana
Chistorra con Pimientos, Cebolla y Patatas
Ventresca de Bonito del Cantábrico en Aceite de Oliva
Chopitos Fritos
Fritos de Bacalao
Pulpo a la Gallega con Cachelos
Gambas al Ajillo

IBERICOS Y QUESOS
Jamón Ibérico de Bellota
Tabla de Surtido de Ibéricos
Lomo Ibérico de Bellota
Chorizo o Salchichón Ibérico de Bellota
Cecina de León
Queso Cabrales o Puro de Oveja

ENSALADAS Y VERDURAS
Yemas de Espárragos de Navarra
Ensalada Bellota (mixta de la casa)
Cogollos de Tudela con Bonito y Anchoas
Panaché de Verduras con Refrito de Jamón Ibérico
Ensalada de Pimientos Asados y Ventresca
Anchoas del cantábrico con Queso Fresco y mus de Piquillo

CON HUEVO
Tortilla de Bacalao o jamón Ibérico
Tortos de Picadillo
Plato de Aldea
Revuelto de Gulas y Jamón Ibérico
Revuelto de Bacalao
Revuelto de Almejas, Gambas y Ajos Tiernos
Revueltos de Gambas y Oricios
Remix (patatas, huevos, pimiento, cebolla, jamón y chorizo)

CAZUELAS
De Pulpo y Gambas
De Gula, Jamón y Gambas
Fabada Asturiana
Pote Asturiano
Callos Caseros

PESCADOS Y CARNES
Bocartes con Jamón o al ajillo
Bacalao Bellota o con Pisto
Escalopines al Cabrales
Cachopo de Ternera a la Bellota
Solomillo de Ternera al cabrales o a la Pimienta
Salteadi de Solomillo de Ternera con Pimientos
Chuletitas de Lechazo
Rabo de Toro Estofado
Solomillo de Cerdo Ibérico Adobado a la Antigua

POSTRES
Flan
Natillas
Arroz con leche
Sorbete de Limón al Cava o de Turrón

Postres

Flan con Nata
Natillas
Arroz con Leche (con canela o requemado)
Tarta de Queso
Sorbete de Limón al Cava o de Turrón

Tartas Caseras del Dia, Consultar:
Tarta de la Abuela
Tarta de Avellana
Tarta de Castaña
Tarta de Cuajada
Tarta de Melocotón

Pescados y Carnes

Bocartes con Jamón o al Ajillo
Bacalao Bellota o con Pisto
Escalopines al Cabrales
Cachopo de Ternera a la Bellota
Solomillo de Ternera al Cabrales o a la Pimienta
Salteado de Solomillo de Ternera con Pimientos
Chuletitas de Lechazo
Paletilla de Lechazo
Rabo de Toro Estofado
Solomill de Cerdo Ibérico Adobado a la Antigua

Cazuelas

De Pulpo y Gamba
De Gula, Jamón y Gambas
Fabada Asturiana
Pote Asturiano
Callos Caseros

Con Huevo

Tortilla de Bacalao o Jamón Ibérico
Tortos con Picadillo
Plato de Aldea
Revuelto de Gulas y Jamón Ibérico
Revuelto de Bacalao
Revuelto de Almejas,Gambas y Ajos Tiernos
Revuelto de Gambas y Oricios
Remix (patatas, huevos, pimiento, cebolla, jamón y chorizo)

Ensaladas Y Verduras

Yemas de Espárragos de Navarra
Ensalada Bellota (mixta de la casa)
Ensaladilla Mariscada
Cogollos de Tudela con Bonito y Anchoas
Panaché de Verduras con Refrito de Jamón Ibérico
Ensalada de Pimientos Asados y Ventresca
Anchoas del Cantábrico con Queso Fresco y mus de Piquillo

Ibericos y Quesos

Jamón Ibérico de Bellota
Tabla de Surtido de Ibericos
Lomo Ibérico de Bellota
Chorizo o Salchichón Ibérico de Bellota
Cecina de León
Queso Cabrales o Puro de Oveja

Para Picar

Pastel de Cabracho
Calamares a la Romana
Chistorra con Pimientos, Cebolla y Patatas
Gambas Gabardina Unidad
Croquetas de Jamón Ibérico
Ventresca de Bonito del Cantábrico en aceite de Oliva
Chopitos Fritos
Fritos de Bacalao
Manos de Cerdo Deshuesadas
Pulpo a la Gallega con Cachelos
Gambas al Ajillo

Para Picar

TAPAS O RACION:
Croquetas
Gambas Gabardina
Calamares a la Romana
Fritos de Bacalao
Tapa de Jamon Iberico
Tapa de Cecina
Queso Manchego o Cabrales
Carne Guisada
Chopitos Fritos
Pulpo a la Gallega
Gambas al Ajillo
Pastel de Cabracho
Sarten de Picadillo
Sarten de Bacalao
Sarten de Gambas y Jamon
Escalopines Cabrales
Callos Caseros
Manos de Cerdo Deshuesadas
Plato Variado de Tortos

Montaditos o Baguetes

FRIOS:
Jamón Ibérico
Lomo Ibérico
Chorizo o Salchichón
Manchego con Anchoa

CALIENTES:
Solomillo de Cerdo Ibérico
Escalopin al Cabrales
Ternera con Queso
Ternera Guisada
Revuelto de Gulas con Jamón
Lomo con Queso
Pinchos Variados
Pinchos Especiales

SANDWICH:
Mixto  (jamón york y queso)
Mixto con Huevo (jamón york, queso y huevo a la plancha)
Vegetal (mahonesa,jamón york,queso,huevo cocido, lechuga, bonito, espárragos, tomate)

Sidra Y Cava

Castillo de Peralada
Faustino (Rioja)
Anna de Codorniu
Sidra Natural de Mesa el Gaitero

Vinos Rosados

Vino de Cosecha de la Casa
Cresta Rosa (Peralada)
Fortius (Navarra)
Montesierra (Somontano)

Vinos Blancos

Vino de Cosecha de la Casa
Canei
Viña Mocen (Rueda)
Viña Esmeralda (Penedés)
Moscato
Castell de Bouza (Albariño)

Vinos Tintos

D.O.C. RIOJA:
Vino de Cosecha de la Casa


CRIANZAS
Castillo de Clavijo
Azabache
Faustino
Beronia
Dinastía Vivanco
Marques de Cáceres
Campillo


RESERVAS
Barón de ley
Beronia
Faustino
Viña Ardanza
Faustino I Gran


RIBERA DEL DUERO :
Carramimbre
Conde de Siruela
Prado Rey
Pritos
Pesquera "Crianza"
Pagos de Peñafiel


D.O.SOMONTANO:
Montesierra


D.O.TORO:
Colegiata


D.O.JUMILLA:
Casa la Ermita "Crianza"